Sunday, 30 October 2011
Tuesday, 25 October 2011
速成豚肉生薑燒
材料：豬肉片、洋蔥半個
生薑汁：淡口豉油３湯匙、蜂蜜３湯匙、味醂２湯匙、日本料理酒１湯匙、麻油１茶匙、檸檬汁１茶匙 (冇貨skip左!)、生薑１小截磨蓉、蒜頭１大粒磨蓉、蘋果１/４個磨蓉（可用洋蔥代替）、芝麻（適量） (冇貨又skip左!)
做法：
1. 將生薑汁調味料攪匀待用。
2. 洋蔥切粗絲，落少許油炒香，盛起待用。
3. 落少許油將豬肉片略為煎至金黃色，再加入洋蔥及生薑汁，加蓋用中火煮３分鐘。之後再轉大火收乾少少汁後上碟。可加上少許芝麻鋪面。
Sunday, 23 October 2011
日式牛肉燴飯 Hiyashi Rice
我不吃牛, 改成了豬肉 :)
洋蔥馬鈴薯一起下鍋爆香，煎到金黃，放入牛肉炒熟。
按喜好/ 存貨量放入切成塊的紅蘿蔔，西芹，2/3個番茄，三杯水。
我買的現成醬汁內含番茄成份, 連下番茄也省掉 (YEAH!)
煮大約25分鐘，關火。放入Hiyashi Rice Sauce 磚，把塊狀攪散，重新開小火，慢慢燉五分鐘至黏稠狀，淋在白飯上。
想起日劇午餐女王(竹內結子,江口洋介,妻夫木聰) 裡, 那個因為不夠錢，只點一盤Hayashi Rice給女兒吃, 然後自己在門口等的爸爸
Tuesday, 11 October 2011
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