黑椒蜜糖煎雞中翼

雞中翼醃料:
蠔油3茶匙
老抽2茶匙
蒜鹽1湯匙
糖1湯匙
黑椒適量
油適量
水適量
生粉少許

1- 雞翼用醃料醃20分鐘, 煎至金黃

2- 加水到蓋過2/3雞翼, 蓋上蓋焗10分鐘或至全熟
3- 熄火, 加入2湯匙蜜糖兜勻